Новый реагент для энологии - полифенолы

Новый реагент для энологии - полифенолы

Энологическая линейка компании BioSystems расширяет свой спектр, предлагая виноделам новый продукт, дополняющий собой винный анализ. Департамент исследований и разработок представляет вашему вниманию новый жидкий стабильный системный реагент, разработанный специально для того, чтобы удовлетворить всем требованиям винодела, - полифенолы. Эта группа химических веществ оказывает существенное влияние на устойчивость цвета и привкус красного вина. Важность влияния, оказываемого фенолами на вкусовые рецепторы, требует непрерывного контроля их содержания в напитке на всех стадиях винодельческого процесса. После запуска теста на полифенолы, к настоящему моменту наша аналитическая система укомплектована уже 16 реагентами и автоматическим анализатором Y-15.